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這些種子入菜都要熬煮個十分鐘,白果易熟,紫山藥易爛都最後再放,勾了芡汁後要當湯汁。
芡實猴頭菇的材料表
作法:1. 栗子切丁,紫山藥切丁,芹菜切株備用。
這道菜是「益腎」的菜,因為白果栗子都有這類功效,芡實比較少見,具健脾養胃的功能,但新產婦跟有便秘狀態,食用芡實要注意喔!
撰文/大愛電視台提供、TC NEWS編輯部整頓攝影/大愛電視台供給
芡實猴頭菇
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